vždy se mi podařilo obnovit data a to i po zformatovani HDD

na tom není nic zázračného, protože zformátování data nepřepíše. Ale pokud jsi nainstaloval W7, tak jsi ta data s největší pravděpodobností naprosto nenávratně přepsal. A pokud jsi na ten disk instaloval ještě další programy, tak už jsi to jenom dorazil.
Takže tré poučení pro příště:
1/Data nepatří na stejný oddíl s OS.
2/Fotky, rozepsané romány, diplomové práce a firemní účetnictví se pravidelně zálohují.
3/Záchranné operace se provádí vždy na bitové kopii disku, nikdy ne na originálu.