Já bych to asi udělal tak, že po stisknutí tlačítka, které by bylo odkaz na soubor třeba objednavkovy-formular.html.
Ty objednávky by se ukládaly do databáze (s datumy a časy) a když by si chtěl někdo zobrazit zadané, bylo by to další tlačítko odkaz zase třeba na objednane.php, kde by se to vypisovalo z databáze podle zadaného data a času.