Pokial chces prevadzkovat pc bez monitora odporucam prejst na linux. Vyhnes sa restartom a roznym zakysom. Ovladania cez konzolu by som sa nebal, asi aj tak bude sluzit zo zaciatku len ako samba server, kde to proste raz nastavis a ono to ide.
Pre zaciatocnikov je mozne ovladat linux aj cez webove rozhrani, pozri projekt webmin. Pripadne, ze ma ist o NAS server pozri FreeNAS distribuciu, vsetko sa na nej klika a je urcena ako ulozisko dat, navyse zalozena na freebsd tusim = znamka stability.
Linux ovladat na dialku nie je problem, freenas tiez, tvoj nb pripadne cez rocne vnc distribucie pokial ma tvoj router verejnu ip adresu tiez nebude problem.