http://www.nkp.cz/o_knihovnach/AutZak/Dop.htm
http://www.nkp.cz/o_knihovnach/AutZak/Index.htm

---je už len to, že si to video zkopírujem z DVD do počítača porušením autorských práv?---

Například u hudebního díla, je stanoveno kolik taktů ještě není kopírováním cizího díla. U textu je možné užít větu, ale již ne odstavec. Pro výukové účely se uvádí citace (zpravidla autor a název) a je zde možné uvést větší část. U obrazových podkladů, je původ ihned rozpoznatelný a kopírování, nebo jiné užití není možné bez souhlasu autora.

---prípadne, pomôže mi to, že pod video napíšem, že nie som vlastníkom aut. práv?---

Pokud jste vlastníkem autorských práv, není to třeba uvádět, pokud vám nezáleží na jejich ochraně. Pokud tak výslovně uvedete, popřípadě doplníte pravidly, pro následné užití díla, chráníte své dílo podle těchto pravidel, jako podklad pro možné právní spory. (Např.: EULA http://cs.wikipedia.org/wiki/End_User_License_Agre ement)
Nejjednodušší ochranou je umístění značky Copyright © na viditelném místě přímo v díle. Možné odchylky jsou v právních úpravách pro SR.