pokud se zbavuješ celého disku/pc, funkci pro několikanásobný přepis oddílu (disku) mají zabudovanou produkty acronis.

budu muset odinstalovat program, ve kterém jsou a pak jej znovu nainstalovat

aha, to chceš jen smazat z normálního běžícího systému.
fotky nejsou nikdy uložené v programu - ten s nimi nemá nic společného. data prostě leží na disku, a jakýkoliv program k nim přistupuje podle své libosti (nebo podle asociace přes příponu *.jpg :)

čili nemá cenu odinstalovávat program. ale chce to nějak zařídit, aby se přerovnal souborový systém disku, ať nejdou smazané cesty obnovit. proto po smazání těch fotek (shift+del) proveď defragmentaci disku.