když jsi jediným správcem na tom pc a ostatní mají omezené účty, stačí nastavit přístupová práva.
jestli máš pro verzi a ne home, jde použít šifrování ve windows. pak si ale musíš bezpodmínečně vyexportovat šifrovací certifikát mimo pc, jinak o ty data časem přijdeš, jako všichni samoadmini.
nebo truecrypt.