Soubory se mi nechce z leteckeposty stahovat, ale předpokládám, že pokud grafy uděláš jako obrázky, k žádnému problému při převodu DOC->PDF nedojde.
K druhé otázce - klidně mohou být v jednom dokumentu barevní i černobílé stránky, pak stačí zadat při tisku rozsah např. 1,3,5-10,17. To se mi zdá pohodlnější než se trápit s rozdělováním dokumentu.