Neuvedl jste zda-li chcete používat MFC, WinForms, ATL či klasickou konzoli. Ale předpokládám že jste tím myslel konzoli :)

#include <windows.h>
#include <iostream>
 
int main()
{
	unsigned int color;

	std::cout << "Zvolte barvu :\n";
	std::cout << "1) Modra\n2) Cervena\n3) Zelena\n";
	std::cin >> color;

	switch(color)
	{
	case 1:
		SetConsoleTextAttribute(GetStdHandle(STD_OUTPUT_HANDLE), FOREGROUND_BLUE);
		break;

	case 2:
		SetConsoleTextAttribute(GetStdHandle(STD_OUTPUT_HANDLE), FOREGROUND_RED);
		break;

	case 3:
		SetConsoleTextAttribute(GetStdHandle(STD_OUTPUT_HANDLE), FOREGROUND_GREEN);
		break;

	default:
		SetConsoleTextAttribute(GetStdHandle(STD_OUTPUT_HANDLE), FOREGROUND_BLUE);
		break;
	}

   std::cout << "\n\nBarevny text\n";

   std::cin.get();
   std::cin.get();

   return 0;
}