Jednoduše - Linux či třeba BSD je pouze jádro bez nějakého grafického prostředí (běží většinou nad X Window System, chcete-li - X11).
Tudíž některé větší distra Linuxu, například ten OpenSUSE nabízí na výběr z více desktopových prostředí.

Většinou jsou to KDE 4 (nejnáročnější, ale asi nejlépe vypadají a mají nejblíže k Windows), GNOME (méně náročnější, podobá se spíše Mac OS) a poslední právě ten XFCE (což patří k těm nejméně náročným a zároveň dostatečně použitelným rozhraním. Designově se podobá GNOME).
Tudíž na staré PC se většinou doporučuje právě XFCE. Existují i menší, ale tam by se dalo už polemizovat o použitelnosti, podpoře a jiných věcech.

Přiznám se, že mě to lehce irituje, je to sice blbost, ale prostě nevím co je to za trend to takhle či podobně psát. Možná mám komplex z jiných fór, kde takové a jiné označení píšou právě proto, aby nadávali na Microsoft či jeho produkty.