Otevřeš si nový dokument > záhlaví a zápatí > tam vložíš ten obrázek > roztáhneš přes celé > zavřeš záhlaví a uložíš celé jako šablonu. Další nový dokument "ze šablony", vybereš tuhle uloženou a píšeš.
Alespoň tak je to ve Wordu 2000, v novějším nevím - neprovozuji, ale asi to bude stejné.