Zadej jednoduše "PoleZaznamov".
//Edit: Já už tě asi chápu. Ale tak to nepůjde. Můžeš si tam zobrazovat nadřazené struktury, ale ne jen kus podstruktur. Můžeš vidět celé PoleZaznamouv spolu s dalšíma prvkama, co to pole má. Nebo pak s indexem a pak s indexem a dalším prvkem. V zobrazování se postupuje totiž také hierarchicky a nejde část přeskočit.
//Edit2: Ale můžeš nacpat do Watches víc řádků, například:
PoleZaznamov[1].KonkretnaPremenna
PoleZaznamov[2].KonkretnaPremenna
PoleZaznamov[3].KonkretnaPremenna
...
...
a holt pozorovat to na více řádcích.