Windows 7 mi detekují ssd disk ocz jako obyčejný (standardní disková jednotka)

To je normální měl jsi to blbě nastavené při instalaci.

Řadič mám v režimu IDE při pokusu ho zapnout na AHCI tak to při startu hodí bluescreen a hned to restartuje.

To je taky normální. Existují myslím nějaké harakiri postupy jak to zprovoznit pod XP, pod Win7 jsem to nezkoušel.Doporučuji nainstalovat znovu v režimu AHCI.

Například u mojí desky P8Z68-V PRO je doproučeno nahrát nový bios pro novou verzi RST P8Z68-V PRO 0606 BIOS with IRST 10.6.0.1002
1. Enable the support of Intel Rapid Storage Technology version 10.6.0.1002 Release
2. Improve DRAM compatibility
3. Improve System stability
4. Improve compatiblity with some Raid card model
5. Increase IGD share memory size to 512MB

RST driver pokud není nejnovější u výrobce tvojí desky stahuj z intel.com.