Win7 nemám, takže tipuju.
Odstranění - "smazaní" do koše (dá se obnovit)
Skartování - "zničení" souboru (např. přepsání jeho obsahu) tak, že se prakticky nedá obnovit (teoreticky v některých případech dá)
Tohle je přímo součástí Windows? Nebo je to funkce nějakého programu?