tak si udelej batak (dokument.bat) a prinut uzivatele jej pouzivat
nevyhoda je, ze kazdy uzivatel muze mit jinou cestu k office, pak by stalo za to nastavit cestu v systemovych promennych...

echo %date% %time% %username% >> "cesta\log.txt"
cd %programfiles%\"Microsoft Office"\zbytek_cesty
excel.exe soubor_s_cestou