V tomto prípade vôbec nepotrebuješ používať identifikátory. Hodnotu element1.name môžeš určiť podľa hodnoty rowCount. Hodnotu element7.id nepotrebuješ nastavovať a obsluhu onclick môžeš priradiť priamo: element7.onclick = function() { row.parentNode.removeChild(row); }.

Elementy input sú predvolene typu text, takže aj to nastavenie je zbytočné.

Do size môžeš priraďovať rovno číslo, nie reťazec.

Ak chceš nastavovať text bunky, tak by som vytváral textové uzly: cell.appendChild(document.createTextNode(text)). Ak chceš naozaj nastavovať innerHTML, tak nič.