Používám tento jednoduchý skriptík:
<img src="images/<?php $random = rand(1,30); echo sprintf("%02d",$random); ?>.jpg" alt="popisek" />
To číslo 30 určuje celkový počet fotek. Šlo by to určitě vylepšit, aby si to počet fotek zjistilo samo. Obrázky se mění při každém načtění stránky - nevím, jestli jsi chtěl aby se měnily automaticky (slideshow)?