off2007 používá nové formáty s novými příponami, to je .xlsx. dá se kvůli kompatibilitě předvolit, ať ukládá nové soubory ve starém formátu "xls 2003".
předpokládám že to co tvrdíš - objevilo se slovo "worksheet" - je jen stupidní popis v průzkumníku, kam ms tradičně píše nesmysly, které s danými soubory nijak nesouvisí.

tak ho po stažení nelze otevřít

protože příjemce nemá off2007. buď musí kvůli tobě doinstalovat kompatibility pack pro off2007, nebo se má na to vysr.. a tvé přílohy rovnou mazat.