jen technicky (co obsahuje edb a stm soubor): http://www.msexchange.org/articles/understanding-e xchange-information-store.html
druhá varianta a IMHO i lepší, je nastavit automatické odmazávání staré pošty. To uživatele donutí archivovat důležité maily a přitom je nebude omezovat v příjmu těch nových.