PDF -> převod na text

Zdavím,
šel by nějakým způsobem převést pdf soubor na text. Ano, vím že v některých pdf text označím a zkopíruji, ale zde text nejde označit. Je nějaký způsob jak převést toto pdf na text. Napadá mě napr. něco jako OCR - rozpoznání znaků. Děkuji