Databaze sama o sobe nic delat nebude. Je to v podstate soubor.
Ta zmena by mela znamenat, ze se neco spustilo a probiha, ne ze jde o aktualni den. Pokud by melo jit jen o aktualni den,. pak ten sloupec nema zadny smysl a muzes to vyresit primo v SQL dotazu

Pokud trvas na tom, ze by se mel stav meni, napis si PHP skript, ktery bude menit stav na zaklade aktualniho dne a pres CRON ten skript pravidelne po pulnoci spoustej