na tohle bych doporučil cokoli s i7 (ideálně 2600K) a desku se Z68. Pokud máš takový rozpočet, neváhal bych ani nad novými i7 (ideálně 3770K, řada 39xx už bude asi přece jen mimo cenové rozpětí) a k tomu odpovídající desku. Grafika stačí integrovaná intel plus nějaké ty disky.

Já virtualizuju hodně, a doporučuju co nejvíce RAM a výkonné CPU s ideálně 8 vlákny a více. Pak není problém provozovat několik virtuálních mašin vedle sebe.