Podobný problém jsem řešil, ale v access. Tj. vypočítat kalkulaci výrobku s různým vstupem materiálů (kusovníkové vazby), mzdy, režie a výsledkem je skladová a prodejní cena výrobku. Asi tvůj problém lze řešit i v excel, ale osobně bych to dělal v access. V podstatě potřebuješ mít zadanou tabulku materiálů, ceník materiálů a kurzy měn a tyto tabulky neustále aktualizovat. Pokud se výrobky příliš materiálově neliší, asi bys měl mít i tabulku kusovníkových vazeb (kusovníky). Jednotlivé tabulky lze v access (i v excel) propojit tak, abys mohl vytvořit variantní kusovník, kde bys doplnil množství vstupujícího materiálu a výsledkem by měla být předpokládaná cena výrobku (lze započítat mzdy a případné režie). Vypočtené ceny s kusovníkovými vazbami bych ukládal a případně pak použil pro další výpočty. Takže, pokud zvládáš access a máš ho k dispozici, vytvoř si aplikaci v access (proti excel absolutně nic nemám).