Automaticky jak to udělat netuším, ale šel by napsat script, který by po zmáčknutí enteru udělal to co chceš:
- návrat na počátek psaného řádku (tedy zmáčknutí Home)
- posunutí textu dolů (tedy zmáčknutí Enter)
- zvednutí kurzoru na nový prázdný řádek (tedy zmáčknutí šipky nahoru)

Mrkni se na AutoHotkey: http://www.autohotkey.com/
Konkrétně: http://www.autohotkey.com/docs/Tutorial.htm#Send

Tvůj script pak bude následující:

#IfWinActive Microsoft Word
Enter::
Send {Home}{Enter}{Up}
#IfWinActive