"Vychozi hodnota" nema nazev. Zapisuje se jako prazdny retezec v nazvu klice.
Ted uz je ti to jasnejsi?
Pouzij priklad, ktery jsem uvedl misto toho tveho.

registry:=TRegistry.Create;
registry.Rootkey:=HKEY_CURRENT_USER;
if registry.OpenKey('AppEvents\Schemes\Apps\Explorer\Navigating\.Current',False) then
  registry.WriteString('','test');
registry.CloseKey;
registry.free ;