Jak píše nade mnou jirka44 - v Excelu můžeš dělat téměř cokoliv. A pokud něco Excel v základu neumí, tak si to buď doprogramuješ pomocí maker, nebo rozšíříš Excel o add-in moduly, které si stáhneš, koupíš nebo si je naprogramuješ sám.
Pokud se zabýváš financemi, najdeš tam funkce např. na úroky, pokud se zabýváš statistikou, najdeš tam plno statistických funkcí, pokud chceš věděcké výpočty, taky můžeš...
Např. jsem viděl doplněný Excel o moduly s výpočtem vlastností vzduchu, vody a vodní páry, pro přímé spojení s SQL databází, lze v něm naprogramovat procesy související s průmyslovou simulací a modelováním, lze v něm přímo používat všechny funkce z MatLabu, atd. atd...
Pro začátek si napiš do Googlu "Excel návody" - a dostaneš řadu poměrně slušných odkazů - např. http://www.rjurecek.cz/navody.htm, http://www.office4you.cz/rady-a-navody-ms-excel.ht ml, http://www.excelentnitriky.com/. Jedna z nejlepších stránek na pokročilé tipy a triky v Excelu je http://www.dataspectrum.cz/index.htm - doporučuji z vlastní zkušenosti, tam se toho dozvíš opravdu hodně. A pokud nejsi v Excelu zběhlý, budeš doslova valit bulvy, co se v něm dá vyvádět (dynamické graf, pokročilá filtrace dat, ...)