Ano. Vytvořte nový datový soubor, bude mít novou strukturu a nebude mít problémy s kodováním.
Více informací v Nápovědě Outlooku, nebo zde: http://office.microsoft.com/cs-cz/outlook-help/vyt voreni-a-pouziti-datovych-souboru-pst-v-ruznych-ve rzich-aplikace-outlook-HP001231987.aspx
(nesedím celý den u PC, proto není v mých silách odpovídat obratem na vaše dotazy)