V mod_rewrite nič nespočítaš, keďže potrebuješ ukladať hodnotu buď do súboru alebo do databázy. Ak to budeš robiť zápisom do súboru, tak prístup k nemu musíš synchronizovať. Ak to robíš cez databázu, tak tam to máš jednoduchšie.

Webový server funguje tak, že pre danú požiadavku pošle odpoveď. Takže keď si klient vypýta danú stránku s daným parametrom, tak zvýšiš počítadlo a na výstup odošleš to, čo tam zobrazuješ teraz.

Neviem, s čím konkrétne máš problém. Nenapísal si, v čom to vlastne robíš (zrejme PHP) a či máš k dispozícii databázu (zrejme MySQL).