Ono je asi taky sporné, do jaké míry se tím servery řídí. Asi nejspolehlivější (relativně) je zakázat veškerá cookies - povolovat jen tam, kde to sám chci, anebo kde je to nutné (přihlašování). Stejně je to většinou boj s větrnými mlýny. Já se nijak neobávám, CO by u mě vlastně server vyšpízoval. Jediné využití je stejně pro cílenou/cílenější reklamu. Ta se dá v prohlížečích zablokovat na nějakých 99% (přesně nevím).