Najjednoduchšie pre Windows je C# a platforma .NET. Potom nasleduje asi Java. V oboch týchto jazykoch je garbage collector, takže nemusíš až tak riešiť manažment pamäte.
Delphi a C/C++ sú kompilované priamo do natívneho kódu. Sú trochu zložitejšie najmä v tom, že okrem samotnej funkcionality, ktorú chceš spraviť, musíš myslieť aj na uvoľňovanie pamäte. Ak chceš jednoduchosť a rýchlosť vývoja, tak ale zostaneš pri .NET-e alebo Jave.