Intel Software Developer's Manual (vol3 tusim) posledna kapitola mas kompletnu instrukcnu sadu staic si to prejst od vrchu po spodok. A niekde na zaciatku si pozret mozne sposoby adresovania. IMHO nic viac nepotrebujes.
Co sa tyka syntaxe assembleru zavisi od toho jaky assembler budete pouzivat. AK nasm tak gogle nasm reference guide
P.S. a nechapem co sa plasis ked ste este ani nezacali, chod na prednasky a viac nepotrebujes (jedine ak by ta to zaujimalo osobne, co dost pochybujem ptz ti chyba HW background).