při prohlížení internetových stránek, především videí typu youtube

Ten procesor je vytěžovaný jenom tím videem + prohlížečem? Koukal jsi do správce úloh, které procesy "jedou"?
Na to cukání může mít vliv i momentální rychlost/spolehlivost/vytíženost linky a serveru. To cukání videa není na všech webech s videem (viz. citace), ale hlavně například na YouTube? Pokud ti to "někde jede a jinde nejede", tak bych to tipoval spíše na to připojení/server.