Ta karta má docela velkou propustnost, takže nějaká dvojnásobná paměť je jen marketingový trik na neználky.
http://diit.cz/clanek/radeon-hd-7850-1-gb-club-3d
A pochybuji, že hraješ při 2560×1600+ či dokonce multi-monitor.V HD rozlišení 1920×1080 i při anti-aliasingu MSAA 4× neomezuje 1GB paměť výkon v žádném ohledu, oproti 2GB kartě nepoklesl ani o procento.