Sorry, tu možnost (sledování a záznam teplot) musíš samozřejmě v oné spuštěné utilitce také zapnout (např. v HWiNFO32, ve sledování teplot, je to funkce - teď si nejsem jist přesným názvem - "Start logging"; po kliknutí se otevře nabídka uložit textový soubor, který nějak pojmenuješ, do něj se budou průběžné hodnoty - např. v půlminutových, nebo dle zadání v jiných intervalech - zaznamenávat).

P. S. S tím Everestem jsem se možná spletl (?), delsí dobu ho už nepoužívám, nové verze (možnosti) detailně neznám, ale s HWiNFO32 by neměl být problém (až na tu nepraktickou nepřehlednost výsledného záznamu). Možná Ti někdo ze zkušenosti doporučí i něco lepšího, uvidíš.