Skript by měl mít dvě části :
1. kontrolu, zda se pokoušíme nahrát (upload) nějaký soubor - v případě, že ano, zkopírujeme jej do námi vybraného adresáře
2. zobrazení už nahraných souborů

Ad 1 ) :
Test

if($soubor ==""): 
 echo "Vyberte soubor, který chcete nahrát.";
elseif($soubor !=""):

......

if (!isset($_FILES)) echo "Vyberte soubor, který chcete nahrát.";
else {
     foreach ($_FILES as $file) { 
           move_uploaded_file($file['tmp_name'],"img_gal/".$soubor_name);

...
    }
}