1. rozlišují se internetové přípojky domácností, pak firem (kde může běžet např. SMTP server) a serverů v hostigu (tam už běží nějaká IP služba téměř určitě).
2. že si zaplatíš "pevnou" IP ještě neznamená, že se nemůže změnit (nicméně k bontonu dobrého ISP patří komunikace takové změny, protože si neplatíš za pevnou IP jen pro srandu králíkům)
3. z výše uvedeného vyplývá, že srovnávat VPS a běžné připojení k internetu moc dobře nejde. Smluvně můžeš oštřit max. povinnou notifikaci o technické změně a dostatečně velké "okno" pro přechod.

P.S.: s většinou IT lidí se domluvíš spíše po dobrém (i když může být chyba částečně i na jejich straně, např. slabou komunikací), křikem se málokdy něco spraví, tím spíše, že takové velké změny většinou jdou od jejich poskytovatelů "globální" konektivity (alias velkých ISP s vlastní celostátní infrastrukturou)