Eclipse na C? Eclipse je sotva dobrý na Javu... Použi radšej niečo kvalitné, ako napr. Visual Studio alebo Qt Creator.

Na čo by ti bolo vidieť znak \0? Keď vidíš v debuggeri reťazec, tak je určite ukončený nulovým znakom. Také niečo určite nenájdeš v žiadnom rozumnom IDE. Určite si niekde môžeš pozrieť výpis pamäte, tam uvidíš nielen \0, ale aj to, čo je za tým.