k čemu je dobré zvýšit pamět ram

To je dost obecná otázka. Je určitá hranice, kde přidání RAM pocítíš (zlepšení odezvy systému). Další přidávání RAM už znatelné zrychlení nepřinese.
Tato hranice je ale velmi individuální a závislá na zbytku počítače, operačním systému, provozovaných aplikacích atd.

Paměť je rychlejší než disk.
V paměti běží spuštěné programy. Pokud nemá systém dostatek paměti, odkládá věci do swap souboru.
Hodně paměti potřebuješ pro grafické programy, zpracování videa, pokud máš běžně spuštěných několik náročnějších programů současně...