Podívej se na specifikace CPU:
http://ark.intel.com/products/65702/Intel-Core-i5- 3570-Processor-6M-Cache-3_40-GHz
"Memory Types DDR3-1333/1600"
CPU prostě oficiálně podporuje max. 1600MHz, cokoliv nad tuto hodnotu není zaručeno a každý CPU má jiný strop.