Nevím, k jakému to potřebuješ účelu, takže by to možná šlo vyřešit elegantněji.

Ale výsledku, jak to popisuješ, dosáhneš nejsnadněji tak, že přetáhneš myší libovolnou složku k okraji plochy a pustíš. Tím se ze složky automaticky vytvoří nový panel. Pravým myšítkem v kontextovém menu zaškrtneš "Vždy navrchu", nastavíš požadovanou šířku panelu a pak se aplikace budou maximalizovat jen k tomu panelu.