bridged = znamená připojení do existující ethernetové sítě se vším všudy, vlastní IP adresou atd. Toto je pro tebe použitelné při zapojení do tvé vlastní ethernetové sítě, ne tedy sítě providera pokud ti tento nepřidělí adresu.

nat = adresu přiděluje Vmware DHCP server a v externí síti nemá tenhle virtuální stroj svoji IP adresu. Na hostujícím počítači se vytvoří privátní síť. Toto potřebuješ, chceš-li do externí sítě a nevytvářet síť vlastní.

Nastavení najdeš v helpu, NAT - configuring

host = privátní síť pouze mezi hostem a hostitelem