RAID-Z není totéž, co RAID-5 (je to počítané jinak a je to na úrovní filesystému, softwarový raid je pod ní) a neumí to online rozšíření. Zlatý softwarový raid.
I iSCSI target umí, ale už jsi ho konfiguroval? Musíš na stávajícím filesystému ZFS, nebo jak se to jmenuje vytvořit soubor (správné velikosti - není možné "whole filesystem, mušíš prostě zadat velikost). Ne, na kombinaci MD + iSCSI target to fakt nedosáhne. Je to příliš komplikované a zároveň s horší funkcionalitou.