250GB by mělo stačit bohatě - značky Crucial, Samsung popř. Intel (ten je ovšem dražší) jsou víceméně sázka na jistotu. Dobré reference má v poslední době i Transcend.
Kabeláž bude třeba v podobě SATA kabelu (pokud z instalace PC nezůstal žádný volný) a popř. napájecí redukce molex->SATA, pokud jsou "vypotřebovány" SATA konektory ze zdroje.

Přenést OS z HDD je samozřejmě možné - jen je třeba zajistit, aby se to tam vešlo a fungovalo i po přenosu (což nebývá takový problém, na to jsou postupy a programy). Na 250GB HDD se v pohodě vlezou programy a data plus 2-3 velké hry (do 50GB každá). Starý HDD může zůstat jako datový a zálohovací disk.

Pokud se vydáte tímto směrem, není problém se zeptat zde na poradně na přesný postup.

edit: má to následující výhody:

1. nekupuje se nic, co by vygenerovalo "přebytek" (tj. plonkovní komponentu, jako např. starou grafiku)
2. SSD půjde opětovně použít do nového PC, až jej budete stavět. Tím bude možné ušetřit nemalé peníze, nebo je investovat do lepšího CPU, zdroje a grafiky.