Zkus tohle (musíš to dělat z účtu s administrátorskými právy):
V příkazovém řádku zadej assoc .rar=
Výsledek zkontroluj příkazem assoc .rar
což by měl odpovědět, že není přidružen žádný soubor a tím pádem je zrušena asociace .rar na AdobeReader. Potom by mělo jít znovu běžným způsobem přiřadit asociaci (jde to i z příkazového řádku, ale zatím to nebudeme komplikovat)