Předpokládám, že je napsaná ve MS Wordu. Takže ve wordu použij různé oddíly. Stránky na stojato a na tabulku naležato. Do té naležato vlož tabulku z excelu. Práce s oddíly je základ. Nebo se to celé zfinalizuje jako PDF, kde se k tomu použije program pdfsam, kde si dokument pdf převrtáš tak jak potřebuješ.