A inac neviem ci chapes jak funguje OCR software. Scanovat sa da len obrazok (kopa bodiek = pixelov), na to nepotrebujes ziaden spoftware to zvladne aj Windows. Mozes potom distribuovat tie obrazky.
Ak to chces menit na text, tak mas ten tvoj OCR software, ktory sa snazi obrazok analyzovat a najst v nom pismena. Tento proces logicky nemusi byt bezchybny, ptz pismena mozu byt zle citatelne a software neni jasnovidec. To sa neda "vypnut". P.S: mozno sa tam da nastavit nejaka uroven inteligencie pri rozpoznavani slov alebo co.