Tak to přece záleží od toho, co tam budeš provozovat! Pokud tam chceš nasadit něco extra starého (myšleno aplikaci), neudržovaného (a tedy děravého), tak asi budeš muset použít taky starý a potenciálně brzy neudržovaný Deb6 se starými verzemi programů. Jinak není důvod proč nenasazovat aktuální stable verzi.

Z tvého ptaní naprosto jasně čiší to, že nevíš která bije a v podstatě ani netušíš nač se ptáš.