V první řadě bys měl napsat, do čeho konvertuješ a v jakém formátu (tj. kontejner-kodek-bitrate-framerate-rozlišení). Pokud je to něco "normálního" (např. h.264 pro FullHD při max 30FPS), existují na to speciální karty, např. http://www.alza.cz/aver-live-gamer-hd-d339360.htm a ještě za rozumnou cenu (existují samozřejmě dražší a profesionálnější řešení).

Další možnost je nákup nějaké AMD karty, která h.264 umí taky, pomocí VCE, podobně to umí Intel a nvidia - zde akorát budeš potřebovat SW, který to umí využít. Pozor ovšem na nižší kvalitu)

Dále, pokud je to CPU only práce, např. z důvodu nestandardního formátu nebo požadavků na kvalitu, řešil bych to pomocí AMD procesorů, které stojí méně a na kompresi videa jsou vhodnější než Intel (toto je jeden z mála případů, kdy je AMD vhodnější), nicméně pozor na chlazení a spotřebu.