Tak, díky pme jsem se dostal na správnou cestu při hledání řešení. Našel jsem např. postarší aplikaci http://www.snapfiles.com/get/iprotectyou.html (freeware), která mj. umí zakázat/povolit libovolným aplikacím přístup na internet.

Ne, že bych si ji hnedka instaloval (jsem spokojenej s Keriem z předSunbeltovské éry), ale jsem rád, že něco, co splňuje požadavek z nadpisu threadu existuje - a navíc zadarmo.