Pořiď si NAS, který má Raid1 - 2 zrcadlené disky. Když jeden disk odejde, jen ho vyměníš.
Lepší NAS servery mají HotSwap - výměnu disku za provozu. Ale to nepotřebuješ. Když pořídíš "normální" disky (doporučuji WD RED), pak vydrží hodně dlouho bez poruchy.

Přístup na NAS zvenčí udělat můžeš, ale nejlépoe ve své režii. Můžeš si to ošetřit povolením konkrétních portů (nejlépe přemapovanách ze standardních na jiné z venku) na routeru.
NAS servery ti taky umožňují vytvoření VPN (pokud to neumožňuje tvůj router). Pak se připojuješ bezpečně do vlastní sítě zvenku, šifrovaným spojením s ověřováním certifikátem...

Ale podmínkou proto, abys vše (hlavně jednoduše) a bezpečně nastavil je pevná veřejná IP adresa.