Vektorové obrázky s textem

Zdravím. Potřeboval bych vytvořit vektorově pár jednoduchých obrázků. Budou to bloky různě spojené šipkami a uvnitř bude text. Export následně do takového formátu, abych je mohl vkládat do latexu. Tvořil jsem zatím v programu Dia a exportoval do eps, ale text v blocích se změní na křivky a nejde poté z pdf kopírovat (požadavek je, aby text zůstal textem a kopírovat šel). Nějaký tip? Dá se to udělat třeba v Inkscape?
Díky.